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我院举办第三届校园饮食文化节活动

作者:hqgladmin  来源:  发表时间:2019-05-21 09:55

为丰富校园文化生活,倡导绿色健康饮食新风尚,为全院师生带来全新的饮食文化体验,我院与浙大新宇集团山西分公司联合举办了“遇建美食,宇你同行”为主题的第三届校园饮食文化节系列活动。

活动开幕式于517日在学院第一食堂一层大厅隆重举行。副院长吕安峥、浙大新宇集团总裁任伟泉、后勤处处长王慧温、院团委书记赵德明、学生处副处长杨宝、浙大新宇集团物业部部长钱磊等莅临开幕式现场。前来参加活动的还有山西大学、太原理工大学、中北大学、山西医科大学、山西财经大学、太原科技大学、山西中医药大学等近20所各高校的嘉宾。

开幕式在吕安峥副院长和任伟泉副总裁二位领导热情洋溢的欢迎词后隆重开始。本次开幕式的主要活动内容是经过层层筛选的来自两个食堂的骨干厨师进行的现场厨艺技能比武。比赛评委则是来自山西大学、中北大学、山西医科大学、太原科技大学等七所院校的后勤处相关领导。

本次比赛分为规定家常菜土豆丝和自选菜品两个环节的比拼,参赛的厨师纷纷各显身手,展示了精湛的切配基本功和高超的烹饪厨艺。厨师进行菜品烹饪的比赛间隙期间,新宇集团山西分公司的两位面食顾问康心宇、贾娟红还为到场的领导和嘉宾展示了山西特色的独轮车头顶削面、旋转剔尖、龙须拉面、关公扯面等精彩面食节目,获得了现场观众的阵阵掌声。精彩节目过后,厨师们的烹饪成果也纷纷摆到了各位评委和嘉宾的面前,除规定家常菜土豆丝外,厨师们的自选菜品“佛手珍菌配酥鱼”、“椒麻鸡”、“翡翠牛肉”、“红星闪闪”、“金菊海中宝”、“玉米鱼”、“松鼠鱼”、“金丝凤尾虾”等各具特色、色香味俱全,激活了各位嘉宾和评委的视觉和味蕾。

经过评委组的综合评分,最终由带来精美菜品“佛手珍菌配酥鱼”的一食堂厨师孟卫峰荣获了本次技能比武的一等奖,而一食堂厨师李爱朋和教工餐厅的薛建平分别以“红星闪闪”和“金丝凤尾虾”两道菜品获得了二、三等奖。另外,薛建平烹饪制作的“花开富贵”展台菜还同时获得了由所有到场嘉宾共同评选出的人气菜品奖项。

本次饮食文化节系列活动丰富多彩,即将于520日举行的美食嘉年华活动和521日的“小厨当家”厨艺大赛将会更加精彩和期待。